香港唔至得台茶 其實呢d先係香港最獨一無二嘅文化遺產!

香港特色嘢飲你知幾多?

個個喺香港都做一個排隊動物,其實香港唔只得要排隊先買到嘅過江龍台茶。香港最local嘅嘢飲可能好多你都未飲過!好似滾水蛋、奶水蛋、兒童鴛鴦同埋西洋菜蜜都已經慢慢消失喺茶餐廳嘅menu入面。今日DailyView網路溫度計根據香港最道地嘅飲品,透過網路大數據做咗個調查,一齊嚟睇吓啦~

DV小教室:香港網路大數據觀測咗近萬個網站頻道(而且不斷增加ing),包括港澳地區的新聞頻道、FB、IG同埋各大討論區、Blog......透過強大嘅網文爬梳觀測,攞到巨大嘅資料樣本數,拎到上億嘅文章及留言訊息,以人工智慧的語意程式做分析。




10. 朱古力

朱古力可以話歷史悠久。最早由墨西哥人整,十六世紀傳過歐洲。主要成份係唂咕豆,朱古力味香濃,面頭有厚Cream,個Cream溶喺朱古力入面,唔單只令朱古力更幼滑,仲平衡咗朱古力嘅甜味,帶出輕輕嘅奶味,口感就唔會太澀,容易入口。介紹你一客下午茶︰凍朱古力+惹味嘅豬扒包,包你喺天使與惡魔之間不能自拔。

image source:IG

9. 檸水

「老闆,嚟一杯凍檸水!」咁寡都有人叫?!唔講唔知,西元1000年左右埃及已有檸檬水。喺香港,檸檬水通常簡稱為檸水,係一種用檸檬吊味嘅水,通常會落糖,凍熱都得;凍嘅一般必定配有2塊至4塊切片檸檬在杯中,熱嘅叫熱檸水。專家話每天喝檸檬水的好處有抗衰老和清新口氣,仲可以幫助減慢皺紋出現㖭~

image source:ig

8. 檸蜜

檸蜜見於港式茶餐廳,係快餐嘅配套嘢飲。做法簡單,將蜂蜜同水溝埋後,再加幾片片檸檬而成。因為成本問題,香港嘅茶餐廳一般會以西洋菜蜜取代蜂蜜,亦有高級餐廳使用冬蜜。檸檬蜜可以排毒兼減肥,效果比檸檬水強100倍!係人都知,檸檬有豐富嘅營養,可以防止同消除皮膚色素沉著作用。姐妹們,你今日飲咗未?

image source:IG

7. 黑牛

覺得太悶,想轉轉口味、搞下新意思?黑牛係香港或澳門茶餐廳嘅特色嘢飲,即係可樂加朱古力雪糕嘅特色飲品。當雪糕沉低同可樂混合,就會產生大量氣泡,感覺非常刺激,柔軟嘅雪糕配搭有汽嘅可樂,味蕾感覺超冰爽,係十足十嘅完美邪惡配搭。夏天飲一杯簡直超爽過癮!

image source:ig

6. 茶走

茶走係香港地道嘅叫法。即係話奶茶唔要砂糖,改為用煉奶代替。點解要咁?因為有d食客,怕奶茶加入砂糖會惹痰,所以幫襯冰室或茶餐廳時講明「走」砂糖,改用煉奶代替,因為比起砂糖,煉奶更更易溶化喺奶茶之中,鍾意飲甜嘢,茶走可能更加會係你杯茶。如果鍾意奶味濃郁d嘅仲可以添加全脂淡奶!

image source:ig

5. 紅豆冰

夏天飲返杯紅豆冰做下午茶,係一等一消暑首選。概念源於中式甜品紅豆沙,早期冷氣仲未流行嘅時候係香港冰室出售。做法︰紅豆,要又腍又化;加入淡奶同細細碎碎嘅刨冰,放入上寬下窄嘅透明冰杯中,簡直係透心涼!紅豆冰有時會喺杯中放入一球雪糕蓋面,叫做糕紅豆冰,別有一番滋味同口感。

image source:微博

4. 齋啡

又叫黑咖啡,黑咖啡即唔添加任何調味,所以係香港又叫飛沙走奶。主要係用咖啡豆研磨成粉狀後伴以熱水調製的飲品。因為齋啡無糖無奶,一杯喺手,用鼻覺品嚐,唊上一口咖啡豆原有嘅濃鬱醇香味道都係一種人生享受。除此之外,齋啡可以促進脂肪分解,有營養師指都算係健康嘅飲法。

image source:flickr

3. 阿華田

係嚟自德國嘅乳品。亦係好多人童年嘅回憶,係大眾心目中少年人的補品。因為入面含有少許維生素同麥芽嘅膳食纖維,所以一般廣告強調係以去除疲勞嘅補助營養品,朝早一杯使人心情愉快,工作更加起勁。臨瞓前一杯,更覺身心舒暢,美夢更甜。阿華田主要係用熱牛奶沖泡黎飲,凍飲另有一番味道。

image source:flickr

2. 檸檬茶

係普羅大眾嘅日常飲品,喺香港一般簡稱為檸茶,伙計落單會寫「OT」,或大喊「爆檸」通知水吧。點為知一杯好飲嘅凍檸茶?首先茶底唔可以濃到苦,又唔可以太澀,避免蓋過檸檬嘅香味,咁先稱得上最正嘅檸檬茶。夏天,一支飲管加上一支長湯匙,啜飲一啖,精神爽利……

image source:flickr

1. 港式奶茶

屬於香港平民百姓的廉價飲品,又叫「絲襪奶茶」。唔好以為真係絲襪,其實係棉紗網至真,佢係用黎過濾泡好嘅紅茶,香醇幼滑嘅港式奶茶就係咁做出嚟。單係香港人每年都飲上過億杯奶茶。唔好睇少一杯奶茶,講究的會選用錫蘭紅茶、淡奶同糖,比例恰當之餘,仲要睇師傅認真考究嘅「撞茶」功力。

image source:flickr

分析說明:

本研究資料分析時間範圍為2018年1月11日至2019年1月10日,共一年。

網路大數據系統觀測港澳地區上萬個網站頻道,包括新聞頻道、Facebook、Instagram、Twitter及各大討論區、部落格等,針對討論『香港古早味飲品 』相關文本進行分析,並根據網友就該議題之討論,作為本分析依據。

本文分析之結果,非參考投票、民調、網路問卷等資料,名次僅代表網路討論聲量大小,不代表網友正負評價。


分享本篇文章

熱門文章

你可能也會喜歡這些文章 :