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文／勞倫溼
台灣人相當喜歡吃到飽餐廳，琳瑯滿目的美食光是視覺上就是一大享受，不過對於正在減肥或是有飲食控管需求的人來說，去吃到飽就有如一場試煉，什麼該吃什麼不該吃，每一個選擇都顯得相當重要。許多人都知道去吃到飽拿什麼最不划算，但對於怎麼吃CP值最高或許就不是那麼的瞭解。最近孫語霙就在粉絲團《營養師愛碎念-孫語霙營養師》中表示，與其斤斤計較攝取的熱量，不如趁機把平常較難補充到的營養素補起來，歸納出以下幾種吃buffet時必拿的「高CP值」食物。
#1 生魚片、生蝦
舉凡像是生魚片、生蝦、蝦卵、龍蝦或是螃蟹這些紅色的海鮮，通常價格高昂，但卻付有豐富的「蝦紅素」。現代人總是3C產品不離身，一整天不是盯著電腦就是手機螢幕，然而「蝦紅素」具有高度的抗氧化能力，因此能夠有效改善睫狀肌的功能，幫助水晶體對抗紫外線，在動物實驗中，「蝦紅素」對於有青光眼、眼壓高的患者呈現出緩解的效果。
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#2 生蠔
生蠔裡的「鋅」含量相當的高，大約每5顆生蠔就可以補充15mg的鋅，相當於成年男性一日所需，這也是為什麼很多人都會說吃生蠔可以重振男性雄風的緣故。其次，鋅也是人體中很重要的營養素之一，可以增強免疫力、維持性能力、促進生長發育、保持皮膚健康避免長青春痘等等，缺乏鋅的人常見容易掉頭髮、皮膚發炎、腹瀉、抵抗力下降、性慾衰減、貧血，對日常生活的影響不容小覷。
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#3 乾酪、乳酪
雖然乳酪有著高熱量，但卻也是相當營養的一種食物，含有豐富的維生素B2、鈣質、蛋白質，營養價值極非常高。如果平常就屬於乳製品攝取不足的族群，或是每天習慣喝很多的咖啡，都很建議趁機吃乳酪補充一下鈣質，其他像是長高中的小朋友、乳糖不耐症患者、缺乏維生素B2容易嘴破的人，吃乳酪都是很好的選擇。
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