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文／Leo
周末的大賣場總是人滿為患，美式賣場好市多（Costco）更是常常連進停車場都要排隊，而許多人都是衝著好市多自有品牌產品而去。當中最熱銷的，包含科克蘭鮮乳。但最近就有一名網友在PTT上發文提問，他很好奇「為什麼Costco的科克蘭鮮乳可以保存70天，但開封後是7天，一般其他家鮮奶的保存期限卻頂多一兩周而已，是有甚麼黑科技啊？」。
image source :PTT/Gossiping
對於他的疑問，網友都直指是「殺菌方式」的不同，根據官網的資訊，是採極高溫瞬間商業殺菌（138°C殺菌，且殺菌時間最少2秒），所以其保存方式須冷藏4°C以下，開封後須於7天內飲用完畢，且不能離開冷藏超過30分鐘。雖然因此保存期限相對以其他殺菌方式製造的鮮乳久，但營養的完整度是最低的。
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而對於其黑科技的疑惑，許多網友也表示：「你必須先搞清楚為什麼牛奶會變質」、「開封前的滅菌程度」、「牛奶其實可以保存很久，在滅菌確實且不開封的情況下」。
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