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文／羅文芳
除夕圍爐免不了大魚大肉，不想年後發胖，覺得忌口吃又太難，透過巧妙地安排進食順序，其實也能減少熱量攝取，藝人小禎也曾透露，靠這招飲食調整之術，加上運動狂瘦40公斤，過年期間不妨來試試看吧！
image source :facebook/胡小禎
小禎曾透過媒體表示，自己的進食順序分別是：蛋白質→蔬菜→澱粉，藉由肉類跟蔬菜的份量，增加飽足感，對此專家也認同，像西方人先喝湯，讓大腦接受到有吃東西的動作，把澱粉主食放到最後，可以控制血糖，比較不容易肥胖。
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除了藝人小禎透過調整飲食順序，達到減重的目的，小S也曾經以澱粉最後吃的順序，因為先吃澱粉，會讓血糖和胰島素快速起伏，而多餘的血糖，會轉換成脂肪堆積，因此把澱粉放最後，可以避免吃下過多的食物，讓身體負擔多餘的熱量。
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另外營養師孫語霙提及，想減肥的人也可以從「從熱量密度低的食物」，先喝湯潤滑腸胃，但若是羹湯不建議多喝，接著吃蔬菜，讓這些纖維質佔滿胃，再來吃密度高的米飯、麵食，每一項分配的份量適中，控制整體熱量，把握這些訣竅，也能在年節輕鬆享受美食。
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