珍奶之亂換它了?日媒曝下個爆紅的台灣點心是庶民美食「新卡斯特拉」

暨珍奶之後,日媒預測下一個要爆紅的台灣點心是它!

image source:源味本舖

文/凱倫

台日兩地不只文化交流興盛,尤其是在美食方面,雙方都展現了高度「熱忱」,尤其是日本近期的「珍奶狂熱」,讓許多台灣網友不知道該哭還是該笑,只能相信日本人真的很愛咱們的珍珠啊~

 

▲珍奶的爆紅程度,曾在日本創下至少要排5個小時的紀錄。

image source:翻攝自推特

而最近日媒也開始預測,暨珍珠奶茶後,下一個會風靡日本的就是擁有蓬鬆外型、綿密口感的「台灣古早味蛋糕」!日媒推測,台灣古早味蛋糕會紅的原因主要有以下兩點,第一是對「台灣正宗口味」的需求上升,二來是古早味蛋糕與「卡斯特拉」的淵源。

 image source:臉書/緣味古早味現烤蛋糕

「要求台灣正宗口味」這點不需多做解釋,因具有「台灣特色」的美食本身就是吸引日本顧客的一大賣點,那「卡斯特拉」又是什麼呢?其實台灣的古早味蛋糕前身就是日本長崎蛋糕,又稱作「卡斯特拉」。

卡斯特拉在日治時期傳入台灣、經過改良後,逐漸調整成符合台人口味的古早味海綿蛋糕——因此台灣古早味蛋糕在日本又稱作「新卡斯特拉」。

 

image source:源味本舖

新、舊卡司特拉相比,前者口味較為清淡,對身體負擔也較低,還曾因電影《寄生上流》而在韓國爆紅,而且台灣古早味蛋糕早就偷偷進入日本市場,想必爆紅也只是時間早晚的問題啦~


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