2024 香港米芝蓮新鮮出爐!邊間先係你杯茶?

香港米芝蓮只得中菜值得享譽?

image source: 米芝蓮指南官網

香港米芝蓮2024 早前喺 3月14 號出爐,多間奪星餐廳勁快手已經Po晒得獎圖上社交平台,都咪話唔威!今年總共有 79 間香港餐廳突圍而出,咁多間睇到眼花?今日就等網路溫度計用大數據話你知,近一年港米芝蓮 TOP 10 網路熱門討論排行!唔好講咁多,食咗先講啦!(看每日最新「米芝蓮餐廳熱度排行榜」請點我

DV小教室:網路溫度計透過《KEYPO大數據關鍵引擎》,觀測、爬梳港澳地區數萬個網站、頻道,其中包括新聞頻道、各大討論區、FB、IG以及Blog,從中取得資料樣本數,並以AI語意程式作數據分析。「網路熱度」為主題項目相關的網路posts和comments ,數值愈大代表主題項目的討論度愈高。

NO.10 L'Atelier de Joël Robuchon (368筆)

「如果生日或拍拖、結婚週年紀念想同另一半食餐好嘅,揀邊間好?在線等!」,相信唔少網友都非常之頭痕,到底食浪漫好定食好西?Why not both! 今年米芝蓮都有唔少西餐廳奪星,但講到聲量,呢間 L'Atelier de Joël Robuchon 係唯一討論度最高嘅法國餐廳!餐廳行簡單奢華路線,賣相、食物水準同份量一流,可以打卡同滿足味蕾,最後主廚仲會同大家傾計,用餐體驗爆分!

網民:「抵佢咁多年都有三星!」

image source:置地廣塲

NO.9 大班樓 (487筆)

講到大班樓就真係唔惹小!事關佢做粵菜做到世界聞名,想訂都好難訂!今年除咗奪得米芝蓮一星,更成功擠身「亞洲 50 最佳餐廳」第二名,多年嚟一直憑著招牌菜「雞油花雕蒸花蟹」和「樟木煙燻鵝」獲得唔少食客支持!咁成功就當然有人會眼紅啦,舊年十月,有間又係叫「大班樓」嘅鋪喺馬來西亞開,無論係店名、標誌同色調都同香港嘅好似,仲以為係當地開分店,大班樓澄清之後先知畀人偷咗個名⋯⋯

網民:「非常難Book,食到係三生有幸!」


image source: U food

NO.8 香宮 (599筆)

香宮喺九龍香格里拉酒店嘅中菜餐廳,今年再拎米芝蓮一星,食物水準乃至成個用餐體驗出色是常識吧。不過,早喺米芝蓮出爐之前,有位專拍食評嘅Youtuber 「有碗話碗」自費親身體驗,評論中肯,更直言質素麻麻地,直抽當期時另一位Youtuber「文苑飯莊打手」熱話,引起網友們讚賞佢對香宮嘅真實反應!

網民:「有Discount 可以食嘅⋯⋯」


image source:Capital 資本平台

NO.7 甘牌燒鵝 (610筆)

香港咁多間餐廳賣燒鵝,而甘牌燒鵝連續咁多年都榜上有名,由名店鏞記第三代開出嚟,係咪真事就不得而知,但日日都有遊客起碼排成個鐘堂食就係真嘅,唔少人仲會買去M記食,到底係咪咁好味呢?多位Youtuber 都有真實拍攝,認為呢間環境窄迫,燒鵝乾身仲有大把好食過佢,嗱,口味呢家嘢見仁見知,都好睇當日運勢,係咪唔值?試咗先講啦!

網民:「淪為旅遊景點!」

image source: 米芝蓮指南官網

NO.6 福臨門 (973筆)

福臨門應該冇咩人唔識,話晒都叫做富豪飯堂,大劉、李嘉誠、李澤楷、謝賢都好鍾意去,但有傳好似家道中落,因為欠債超過9,000萬而隨時遭人清盤。最搞笑係老細炒咗廚藝了得嘅大廚,大劉一食乾炒牛河就知唔對路,重新請佢哋返嚟做家廚。有時候做生意下下計到盡,真係得不償失!依家連假日晚市都水靜河飛,遲下呢間傳統老店可能捱得住疫情,捱唔到自己!

網民:「睇嚟要成日落旺角畀星探發掘!」

image source:香港新聞網

NO.5 一樂燒鵝 (1,077筆)

一樂燒鵝深受遊客嘅喜愛,登上小紅書後再度被捧上香港燒鵝界No.1,但意外地更出名嘅唔係燒鵝,而係老闆娘朱太舊年同內地旅客因土地問題起爭執,畀網友戲稱「一樂燒鵝MMA」,而普遍香港網友表示「名過其實,老細長期食炸藥,又唔好味,唔明點解會變咗做名店。」,講就咁講,但上米芝蓮總係有佢嘅原因嘅,下次經過中環不妨試下先!

網民:「搵遊客錢都唔憂做!」


image source:米芝蓮指南官網

NO.4 唐閣 (1,137筆)

唐閣連續9年摘米芝蓮三星,喺香港出晒名服務態度夠好又細心,照顧到每位客人嘅需要,嘢食超晒班,尤其係招牌菜「釀焗鮮蟹蓋」,啖啖肉,個個都食過返尋味!而且適逢新年等特別節日仲會匯集創意推出新菜色,對於客人嚟講又多一個去book 檯嘅動力。雖然貴,但品質不嬲都好有保證,唔少人都極推呢間係真正嘅米芝蓮三星!

網民:「搞到我立刻想去食!」


image source:香港朗廷酒店

NO.3 嘉麟樓 (1,240筆)

是咁的,雖然嘉麟樓係食中菜嘅,但每年七月八月開始網路討論度就會突然變高,事關佢出名嘅係月餅⋯⋯ 有幾咁威水?曾經有人因為畀人搶走月餅而上港聞版嘅就係嘉麟樓嘅奶黃月餅,到底有咩咁特別?因為人人都知佢賣成$700,送禮夠晒有面子。不過嘉麟樓嘅中菜都有驚喜,點心水準、賣相唔錯,食Brand 都抵!

網民:「半島都係食個名啫!」


image source:香港半島酒店

NO.2 富臨飯店 阿一鮑魚 (1,266筆)

臨飯店除咗食鮑魚仲有唔少菜式都非常受歡迎!例如係炒飯,而創辦人楊貫一嘅烹飪哲學係「味美型潔「,直頭喺客人面前炒埋,睇埋表演食餐飯夠晒享受!只可惜「一哥」舊年年中享年90歲就因病逝世,但行政總廚依然緊緊追隨一哥嘅腳步,繼續提供同樣嘅飲食理念畀客人!

網民:「平民米芝蓮!」

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NO.1 新同樂 (2,403筆)

新同樂歷史悠久,早喺六、七十年代已經係富豪級飯店,爵士級人馬如邵逸夫爵士都成日去食,重點招牌係魚翅、象拔蚌等海鮮。雖然中間一度不敵金融風暴執笠,但十年後東山重起,更成為米芝蓮一星食府。餐廳有時代感,唔代表佢冇進步!因為新同樂嘅菜色一直與時並進,至於不變嘅係,服務態度依舊非常香港。

網民:「畀錢買難受」

image source:Sun Tung Lok Chinese Cuisine 新同樂 Facebook

【以上圖文為香港網路溫度計調查結果,未經授權請勿轉載改寫】


分析說明:

本研究資料由《KEYPO大數據關鍵引擎》提供,分析時間範圍為2023年5月2日至2024年5月1日。KEYPO觀測港澳地區萬個網站頻道,包含新聞媒體、Facebook、Instagram、YouTube、小紅書、Twitter及各大討論區、BLOG等,針對本議題相關文本內容進行分析,並根據網友就該議題之討論,作為內容撰寫依據。

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