母親節熱量炸彈！這幾款蛋糕熱量超高 營養師推薦這個類型
今年準備給媽媽買什麼蛋糕呢？注意有些蛋糕看似平平無奇，但其實是熱量炸彈！
母親節就要到了！許多人都會送蛋糕給媽媽一同度過節日，而蛋糕的類型五花八門，你最常送的是哪一款呢？營養師指出幾款熱量較高的蛋糕，其中重乳酪蛋糕逼近3,000大卡。
看似平凡卻是熱量炸彈 買蛋糕前再三思
參考世界衛生組織（WHO）建議，依每人每天熱量攝取2,000大卡計算，精緻糖熱量以不可超過每日總熱量攝取的10%為限（即200大卡），換算糖量即不可超過50公克。營養師高敏敏在臉書上發文分享，將各種蛋糕分類為紅燈區以及綠燈區，大家做選擇時可以再思考一下。例如：一個900公克、口感層次豐富的千層蛋糕就有2,713大卡，一個630公克重乳酪起司蛋糕也有2,700大卡，但是400公克的輕乳酪蛋糕僅1,176大卡，同樣400公克的戚風蛋糕更低於1,000大卡，為920大卡。
紅燈區
法式千層蛋糕（900g）2,713kcal
重乳酪起司蛋糕（630g）2,700kcal
卡通造型蛋糕（950g）2,490kcal
巧克力鮮奶油蛋糕（900g）2,466kcal
抹茶歐蕾蛋糕（600g）2,013kcal
紅茶歐蕾蛋糕（600g）2,005kcal
提拉米蘇蛋糕（552g）1,910kcal
磅蛋糕（540g）1,800kcal
芒果生乳蛋糕（780g）1,734kcal
松露巧克力蛋糕（450g）1,662kcal
綠燈區
蜂蜜蛋糕（400g）1,380kcal
海綿蛋糕（400g）1,356kcal
水果戚風蛋糕（700g）1,250kcal
輕乳酪蛋糕（400g）1,176kcal
奶茶布丁奶凍捲蛋糕（387g）1,026kcal
芋泥戚風蛋糕（400g）1,008kcal
栗子布蕾蛋糕（430g）1,007kcal
戚風蛋糕（400g）920kcal
image source: FB／高敏敏 營養師
蛋糕怎麼挑？成分簡單、少裝飾成關鍵
高敏敏也提供挑選建議：一、選擇以雞蛋、牛奶等原型食材製成的蛋糕，糕體較為蓬鬆，熱量也相對較低；二、挑選較少裝飾的蛋糕，包含糖衣、翻糖等；三、避開高油脂、高糖的內餡，包含卡士達醬、慕斯等；四、多人分食，一起消化熱量。
可以發現一般蛋糕體多被歸類於綠燈區，而蛋糕含有卡士達和慕斯內餡的多為紅燈區蛋糕，因此，選擇蛋糕時可從成分以及蛋糕體選擇較為健康的蛋糕，讓媽媽在享受美味的同時，也不會攝取過多熱量，健康無負擔。
