杜拜巧克力Q餅紅什麼？張員瑛、安成宰淪陷！口感揭秘＋全台5間必買名單
2026首波甜點霸主！Threads爆紅的「두쫀쿠」究竟多好吃？單顆破百元值得買嗎？完整解析外酥內軟美味秘密與網友評價，全台5間販售店家懶人包。
還記得前陣子在台灣夜市、烘焙坊與社群爆紅的「脆皮奶油烤年糕」嗎？如果你還在回味那股鹹甜滋味，現在韓國街頭的流行指標已經換人當了！
從2025年末開始，韓國社群就被一款名為「두쫀쿠」的甜點全面洗版，這股熱潮一路延燒至 2026年初仍未停歇。根據韓國流通業界統計，南韓連鎖超商CU推出的相關產品，短短3個月內就狂賣180萬個；而在韓國外送霸主「外送的民族」App上，搜尋次數更暴增了25倍。
這股開心果巧克力旋風也引起台灣高度關注，《網路溫度計DailyView》透過輿情分析軟體《KEYPO大數據關鍵引擎》調查，發現「杜拜巧克力Q餅」近一個月的熱門關鍵字中，「張員瑛、開心果、大排長龍、爆紅、人氣、黑白大廚」全部上榜，可見這款甜點已成為橫跨台韓的最強話題。
杜拜巧克力Q餅口感如何？Q彈棉花糖外皮＋開心果醬麵絲是關鍵
這款讓韓國人排隊排到天荒地老的「두쫀쿠」，中文譯名是「杜拜巧克力Q餅」或「杜拜巧克力軟曲奇」。它改良自先前全球缺貨的杜拜巧克力磚，將原本厚重的外殼，變身為更精緻的軟餅乾或麻糬甜點。
它之所以能取代傳統巧克力，關鍵在於「極致的反差口感」。外層是極度軟糯Q彈的棉花糖外皮，內餡則包裹著100％濃郁開心果醬與金黃酥脆的「卡達伊夫（Kataifi）」。這種獨特的層次感，也征服了無數網友的味蕾，吃過的人紛紛表示：「咔滋咔滋的口感，重點是不會太甜」、「外皮QQ的裡面脆脆的，口感很不錯」、「好吃的真的外皮很軟但不黏，裡面內餡很脆不死甜」。雖然單價不便宜，但多數人仍認為「真的很好吃耶，能理解瘋狂的原因了」、「雖然有點貴，但值得一試」。
黑白大廚安成宰挑戰失敗？女兒嚴格指導售後服務影片爆紅
這波熱潮的助燃劑，除了有「帶貨女王」IVE 張員瑛在IG的美照加持、少女時代潤娥親手製作認證外，最有趣的插曲莫過於《黑白大廚》評審安成宰的挑戰。安成宰日前在YouTube頻道挑戰製作這款甜點，起初為了孩子的健康，他堅持把內餡改成加入大量小麥碎屑的「健康版」，結果做出了與原版截然不同的營養棒。女兒詩英吃了一口後無情吐槽，網友更是笑翻留言：「我沒明白你的意圖，白鯨爸爸被淘汰了」、「這大概是安成宰人生中第一次收到這麼多關於廚藝的惡意評論」。
面對排山倒海的「民怨」，甚至連自家餐廳MOSU的客人都忍不住關切，意識到「事態嚴重」的安成宰趕緊推出了雪恥影片。有趣的是，這次製作過程完全「反轉」，由女兒詩英主導，平時嚴肅的安成宰則淪為「看女兒眼色」的小助手。在詩英嚴格的標準把關下，兩人終於合力做出還原度100％的正宗版本。品嚐後詩英滿意直呼：「和爸爸一起做的更好吃」，安成宰也露出如釋重負的幸福微笑，網友則逗趣留言：「安成宰生存」、「安成宰看眼色的樣子真的太搞笑了」、「影片一天就突破500萬，太厲害了」。
單顆破百元值得嗎？開心果原料飆漲恐成下一個糖葫蘆泡沫
目前「杜拜巧克力Q餅」在韓國的熱度已達到巔峰，市面上甚至出現了將內餡塞滿的「杜拜鯽魚餅」等獵奇衍生品，但韓國業界卻開始出現擔憂的聲音。韓國媒體分析指出，最大的致命傷在於「過高的定價門檻」。由於核心原料「開心果」近期價格飆漲約2倍，導致這款甜點單價不斐，一顆就要價約台幣100至200元，相比過去平價好入手的糖葫蘆，消費者嘗鮮後很難頻繁回購。
在一份針對韓國自營業者的調查中，高達71％的受訪者也認為這股熱潮將是「糖葫蘆翻版」，預測會像煙火般快速消散。不過，在熱潮退去之前，這款集結視覺、口感與話題於一身的「杜拜巧克力Q餅」，絕對還是2026上半年值得打卡的奢華小確幸。
免飛韓國排隊！雙北5間杜拜巧克力Q餅販售店家懶人包
不想飛韓國排隊嗎？這股風潮已經吹到台灣！以下整理5間販售「杜拜巧克力Q餅」的人氣店家，想跟上張員瑛的腳步，手腳可要快：
📍 SIROO CAFE
地址：台北市大同區民生西路171巷7號1樓
📍 舔舔手馬卡龍 Melting Finger
台北赤峰店： 台北市大同區赤峰街37巷1號
台北忠孝店： 台北市大安區忠孝東路四段17巷30號
台北北車店： 台北市中正區忠孝西路一段49號B1（靠近M3出口下方連通道）
台中甜點咖啡店： 台中市北區太平路175號1樓
📍 墨暮達甜點工坊 Momuda
地址：台北市大同區民族西路223-14號1樓
📍 拌伴 (BANBAN) 健康韓食
地址：台北市中山區錦州街298號
📍 burp studio 飽嗝
地址：新北市林口區竹林路1-3號
由於各店家每日製作數量有限，建議出發前先至店家官方社群確認當日供應狀況。
食用小撇步：建議冷藏保存。食用前在室溫下回溫3至5分鐘，口感最佳！切記不可長時間微波，以免外層棉花糖融化，失去Q彈口感喔。
分析說明
分析區間：本文分析時間範圍為2025年12月20日至2026年01月18日。
資料來源：
大數據(股)公司旗下輿情分析軟體《KEYPO大數據關鍵引擎》。
研究方法：
《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析軟體擁有巨量資料，以人工智慧作語意分析之工具資料蒐集範圍：每月處理1500億以上中文資料的網路社群數據庫，其內容涵蓋Facebook、YouTube、Threads、TikTok、Instagram、新聞媒體、討論區、部落格等網站，針對討論『杜拜巧克力Q餅』相關文本進行分析，調查「熱門關鍵字」(註1)作為本分析依據。
*註1 熱門關鍵字：透過『KEYPO大數據關鍵引擎』輿情分析軟體，萃取網路上的文章與主題共同出現的關鍵熱詞；次數越多，字詞越大；可用來釐清核心議題與重點人事物。
