夜晚喝咖啡注意！營養師揭3大類長效食物 遠離疲勞更有精神
研究發現夜晚攝取咖啡因恐增加衝動行為！營養師建議以菠菜、堅果、全穀類等3大類食物替代，不僅能健康提神，還能有效改善疲勞。
無論是夜間工作或熬夜學習，一杯咖啡帶來的提神效果，已成為現代人應對忙碌生活的日常依靠。然而，這杯香醇的咖啡究竟是我們健康的助力，還是潛藏的威脅？
咖啡是人體健康的雙面刃
《網路溫度計DailyView》透過輿情分析軟體《KEYPO大數據關鍵引擎》調查近一個月（2025/7/23-8/21）的社群討論發現，關於「夜間喝咖啡」的熱門關鍵字出現「咖啡因」、「提神」、「失眠」等等，其中民眾最關注的話題還是「咖啡因」對身體的影響。
營養師黃品瑄曾分享，適量飲用咖啡確實能帶來多重益處。咖啡因能在短時間內提升專注力，達到快速提神的效果；同時，也有研究顯示咖啡與降低第二型糖尿病、心血管疾病風險有關。對於運動愛好者而言，咖啡因更能促進運動表現，幫助身體更有效率地燃燒脂肪。
然而過量攝取咖啡因可能帶來不良副作用。最常見的影響是干擾睡眠，導致難以入睡或睡眠品質變差。此外，咖啡屬於酸性、刺激性飲品，若空腹飲用可能造成腸胃不適。長期依賴咖啡因者，一旦停止攝取可能出現頭痛、情緒低落等戒斷症狀，形成惡性循環。
夜間咖啡因攝取恐增加衝動與冒險行為
除了對身體機能的直接影響，近期發表於《iScience》期刊的一項研究指出，夜晚攝取咖啡因，會顯著增加衝動與冒險行為，這種影響在女性身上更為明顯。這意味著晚上喝咖啡不只會讓你失眠，還可能因衝動決策帶來無法預期的嚴重後果。這項研究特別提醒夜間工作或讀書的熬夜族群，應謹慎攝取咖啡因以避免產生負面影響。
更健康的提神選擇
如果想避免咖啡因副作用，可以參考營養師蔡旻堅的建議，他指出持久的精神活力來自於維生素B群的攝取，能夠有效幫助身體將食物轉化為能量。日常飲食中可以多攝取以下幾類食物：
• 蔬菜類：菠菜、羽衣甘藍、青蔬、苦瓜等深綠色蔬菜，富含葉綠素和維生素B群，有助於提供持續的活力。
• 堅果類：杏仁、腰果、南瓜子、花生醬等，因富含健康的脂肪和蛋白質，能夠提供穩定的能量來源。
• 全穀類： 燕麥等全穀物，同樣富含維生素B群和纖維，能帶來持久能量，並有助於提升大腦功能和心理健康。
一杯咖啡帶來的好處與風險並存，在追求咖啡提神效果的同時，不妨參考那些能為身體提供穩定能量的天然食物，不僅能減少咖啡因的依賴，還能為身體帶來健康且長效的活力。
分析說明
分析區間：本文分析時間範圍為2025年07月23日至2025年08月21日。
資料來源：
大數據(股)公司旗下輿情分析軟體《KEYPO大數據關鍵引擎》。
研究方法：
《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析軟體擁有巨量資料，以人工智慧作語意分析之工具資料蒐集範圍：每月處理1500億以上中文資料的網路社群數據庫，其內容涵蓋Facebook、YouTube、Threads、TikTok、Instagram、新聞媒體、討論區、部落格等網站，針對討論『夜間喝咖啡』相關文本進行分析，調查「熱門關鍵字」（註1）作為本分析依據。
*註1 熱門關鍵字：透過『KEYPO大數據關鍵引擎』輿情分析軟體，萃取網路上的文章與主題共同出現的關鍵熱詞；次數越多，字詞越大；可用來釐清核心議題與重點人事物。
